这一口外面没得卖！你是第一个吃到的人！

来源：茶苏苏烘焙日记，订阅号：茶苏苏烘焙日记

茶苏苏，一个能自己做来吃，就绝对不买来吃的美貌女子。

嘻嘻，虽然没有阳光，但是我有可爱的太阳蛋呀~

用原味+可可曲奇做成：吐司，用糖液充当：太阳蛋，就复刻出了一份煎蛋吐司曲奇啦。

至于切下来的边角料，我们也不要浪费，将它们轻轻捏在一起，重新揉成圆柱形再切片，就可以制作成出漂亮的小饼干啦。

一口咬下，香甜酥脆，好吃到瞬间就让人忘记了一切的烦恼，沉浸在这愉悦的氛围之中。

淅淅沥沥的雨天，咖啡配曲奇，就连雨天也变得很温柔。要是拿来哄孩子，效果也绝对满分！

先来看看视频教程吧

煎蛋曲奇

原创作者 茶苏苏

食材

参考份量：11个

曲奇部分：

糕点用小麦粉   100克黄油   60克

糖粉   25克鸡蛋液   15克

可可粉   3克

装饰部分：

南瓜粉   0.5克   清水   4克

糖粉（糖液）   26克

步骤

1、先做曲奇部分：将60克黄油软化至手指可轻易按下去的状态，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀

2、搅拌至无干粉状态后，分3次加入15克鸡蛋液继续拌匀（完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量）

3、筛入100克糕点用小麦粉继续搅拌，用刮刀拌至无干粉状态的面团

4、用保鲜膜包入四分之三的面团

5、放入模具中整形，然后放入冷冻30分钟

（苏苏用的模具是长10cm，宽和高为4cm的立方体）

6、剩余的面糊加3克可可粉，揉成均匀的面团

7、放上一张保鲜膜，可可面团擀成长为16cm，宽为10cm的薄片状

8、再放上冷冻好的原色面团，并包裹起来。利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来，入冰箱冷冻30分钟

9、取出冷冻好的面团，用刀切成片状（11片），依次摆入不粘烤盘中

10、放入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟

11、现在做装饰：将26克糖粉倒入加4克清水中搅拌均匀

12、等饼干完全冷却后，挤上少量糖液

13、剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄即可

可爱的煎蛋曲奇就做好啦！

烘烤的时候，满屋都是黄油与可可混合的香味，闻着就让人内心充满了愉悦。

未尝先赏，这款煎蛋曲奇不仅诱人讨巧，还有着着黄白分明的超高颜值，说不准它就是下一个网红甜品呢~

等不及了，拿起一块，开吃！

唔~这酥脆的口感，浓郁的香味，叫人入口难忘。细细品尝，可可味的部分微微带苦，巧妙地化解了糖液煎蛋的甜腻。

小小的一块，怎么吃都不腻，嘴里的还没吃完，手又准备伸向下一块，太上瘾了吧。

虽然我们无法控制天气的阴晴，但是可以通过改变生活方式和调节情绪，找回生活的“太阳”呀~

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

▼

文末留言送福利

3.19日被抽中的宝宝

   请速速在本文留下你的地址，小编要给你派奖品啦~~

没有被选中的宝宝也不要灰心

小编每天会从留言区随机抽选2位宝宝奖励哦~

中奖名单会在第二天的推文中公布，宝宝们记得回来查看呀！

（本期奖品：雀巢炼乳）