真性情还是太无知？

今天我们来聊关于吃饭的事。

韩国JTBC最近有一档关于美食的教养节目《粮食的良识》。

这是一档人文学与饮食进行交流的节目，为了寻找“吃什么 为什么吃 怎么吃”的答案而开启的美食之旅。

《粮食的良识》去年12月才正式开播，韩国艺人白钟元和沈昌珉都出演了这档节目。

除了制作平台JTBC，这也是韩国文化体育观光部和文化信息振兴院为了国际节目文化交流共荣制作的作品，规格很高。

（以下截图cr.凤凰天使TSKS&CHINA_MAX 昌珉吧）

但最近因为沈昌珉在节目上的发言引起了争议。

按照爆料贴的描述，沈昌珉说“中华料理都很简单乏味”。

那一期节目的主题叫做《中华料理》。

沈昌珉在节目中说：“美国中华料理如同速食一般特别好吃，有时候觉得很讨厌。”

他还模仿了自己印象中厨师的动作。

沈昌珉所理解的中华料理就是把食材放进铁锅，挥舞一下锅铲就结束了。

诚然这样的言论很容易让人生气，因为我们都知道他所形容的完全就不是事实，没有调查就没有发言权。

有网友评论：“他没有吃过好的食物，就不要这么责备他了。”

也有网友开始列出韩国食物，例如豆芽菜和海带汤。他们认为韩国才是真正的美食荒漠，根本无法和我们进行对比。

微博上的网友认为：如果沈昌珉单纯觉得中国料理单调乏味就是无知。

比起辱华，这样仅仅凭自己的刻板印象就发言的行为同样令大家生气。

难道沈昌珉的“毒舌”不分场合，在这样具有重要影响的节目上说出这样的话，不用负责任的吗？

也有朋友表示自己看了这档节目，分明不是这样的。

今天要写这篇推文，所以菠萝去看了那期名叫《中华料理》的特辑节目，主要讲述的是中华料理的特色与特点。

在此之前我们来谈一下中华料理和中国料理的区别是什么？

菠萝理解的中国料理就是中国的本土菜。

而中华料理则是具有中国风格但要经过改良更加符合当地居民口味的料理。

在日本的中餐店分为两种，一种叫“中华料理”，一种叫“中国料理”。

虽然仅有一字之差，但在菜品、价格、餐厅的档次和气氛环境上有着很大差别。

中国料理多由中国人经营，档次高端，价格略贵，口味也很好。

不会为了迎合日本人的口味去特意改变传统的味道。

中华料理则是更多的是快餐和套餐，对于绝大多数的日本人来说，他们更熟悉的是“中华料理”，提到中餐，他们第一个想到的是经济实惠的日式中餐。

菠萝认为沈昌珉其实更多的是在说（美式）中华料理。

或者他本人也没有明确的概念划分，认为中华料理和中国料理都是一样的。

所以才有了“有时好吃有时讨厌”“料理方法都很相似”的说法。

2018年的时候，沈昌珉在澳门演唱会上用中文说自己喜欢吃火锅和小笼包。

粉丝也多次在火锅店偶遇沈昌珉。

也有粉丝朋友说东方神起每次开完演唱会都会去去吃火锅。

除了沈昌珉，参演这档节目的韩国人中有两个人也有点一言难尽，很明显能看出来他们是不怎么了解中餐的人。

穿棕色短袖的老师提出了“中餐能够做出这么多样的菜谱是因为有什么特定的公式吗”这样的问题。

同时也提到了中国食物在全世界具有人气的两点原因：

拥有价格竞争力和高质量。

最后白钟元对他们的发言进行了总结：

“在不懂食物的人看来，那是多么厉害的技术。

我们也许看起来简单，但不能认为这是简单的。”

而对于沈昌珉到底说的是“中国料理”还是“美式中华料理”争论不休。

是不是那些没来过中国或者来了没几次的韩国艺人们，或多或少都有一些刻板印象呢？

最后菠萝还是想说一下自己的看法。

对于沈昌珉不了解中华美食，这一点他并没有错，他拥有无知的权利与自由。

他只是说出来自己内心对于美式中华料理的看法。

之所以有刻板印象是因为他并不是专业人士，他并没有抹黑我们的美食文化。

只能说这样的“刻板印象”真的非常可惜，因为中华美食是多么博大精深。

比如各种口味的人都能在中华大地上找到自己的那一款。

你可以选择热腾腾又软的馒头。

碰到下饭的菜，其实主食选择白米饭也不错。

就算是火锅的种类也有很多，如果你喜欢清淡可以选择老北京铜锅涮羊肉。

如果你能吃辣，那川渝风味的火锅一定要去尝试。

总之，菠萝作为一个中国人都还没有尝遍大江南北的美食。

而那些没有尝遍中国菜的人就说中国菜乏味，那真的太可惜了。

最后希望大家宅在家的时候，也要多吃些好吃的啦！

毕竟对于我们这些吃货来说，唯有爱和美食不可辜负！

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